陽光派報

<center><a href="http://www.flickr.com/photos/sunnypie/1905585854/" title="相片分享"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2205/1905585854_76b9959965.jpg" width="375" height="500" alt="P10902792酸菜白肉鍋" border=0 /></a></center>

每年幾乎是等不及冬天的到來，好享用曾被我列入阿餅最愛「<a href="http://mypaper.pchome.com.tw/news/sunnypie01/3/2155002/20030128224543/">三大好湯</a>」之酸菜白肉鍋。

說起酸菜白肉鍋，有人會錯以為是用酸菜入火鍋嗎？別懷疑，我真的吃過這種“酸菜”白肉鍋 XD

不不不，它是用醃過的酸白菜，搭配肥瘦相間的片薄白肉所組成的人間超級美味。

又說起吃酸菜白肉鍋，很多人第一個會想到的就是知名的台電勵進員工餐廳吧。

但說真的，它從來不是阿餅吃酸菜白肉鍋的第一選擇。

它也不是不好，相反的，非常有味道，不只是食物，還有整個用餐的環境和氣氛 - 走進人聲沸騰的老鐵皮屋，陣陣濃郁的炒菜鑊氣撲鼻而來。還有一位一年四季經常頭戴造型特殊小帽，笑臉迎人的老者。白菜夠酸，白肉、川玩子、蔥油餅任君嚐，反正是一個價吃到飽嘛。

如果你問我，我會說可以去試試，畢竟是有味道的老餐廳。崛起的背景也有意思：原是台電的員工餐廳，卻聲名大噪到一位難求的遠近馳名。但說真的，吃酸菜白肉鍋我有更好的選擇，那就是－－－

永康街的<a href="http://tungmen.redirectme.net/">東門餃子館</a>。

<center><a href="http://www.flickr.com/photos/sunnypie/1903459745/" title="相片分享"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2245/1903459745_cd83fc36bc.jpg" width="500" height="375" alt="P1090283酸菜白肉鍋" border=0 /></a></center>

小鍋定價650，足夠2~3人分食，另有850和1250的中鍋和大鍋。肉質好（上回去另一家酸菜白肉鍋亦極知名的XX小館，肉的口感居然是粉粉的）、沾醬妙（不過因為食物本身滋味太好，我幾乎可以不沾醬的吃完全程）、最棒的是湯頭啊。

他們的湯頭應是除了酸白菜以外，還加了螃蟹的緣故，喝起來不會只是酸，而是酸而後微甘，鮮美無比。常讓我忘了其它食材，一心一意，一碗接一碗的喝個不停 :p

這回是托遠從美國回來的<a href="http://service.fhl.net/mt/shyu/">dannyboy</a>之福，讓我在這還稱不上冬天的時節，提早享用到想念的好滋味。

人少，自然點了小鍋，外加一張蔥油餅和一樣小菜。

<center><a href="http://www.flickr.com/photos/sunnypie/1904838203/" title="相片分享"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2410/1904838203_5626e56076.jpg" width="500" height="375" alt="P10902772蔥油餅" border=0 /></a>
<br>趁熱吃，香酥可口。</center>

這回去，大概又是太專心聊天和只顧喝湯的緣故，料吃得極慢。到最後意外發現我向來不特別喜歡的川丸子，（我始終不太喜歡絞肉製品，像小籠湯包、獅子頭等）煮久後變好吃了。與剛下鍋的味道幾乎完全不同，濃郁迷人極了。

酸菜白肉鍋以外，當然還有招牌水餃、鍋貼、蒸餃、蔥油餅等各式點心、小菜、甚至各式熱炒。但說實在的，除非人夠多，不然點心和熱炒還是少點些為妙，不是不好吃，是要留胃專攻酸菜白肉鍋啊。小菜裡，花生豬皮肉凍或牛肉凍爽口不膩，倒是搭配酸菜白肉鍋的好選擇。

<center><a href="http://www.flickr.com/photos/sunnypie/1903390407/" title="相片分享"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2278/1903390407_71febdd3db.jpg" width="500" height="375" alt="P1090274花生豬皮肉凍" border=0 /></a></center>

東門餃子館以外，復興南路上的大連風味館亦值得大書特書...不過這個就且待下回再敍了 : )

SunnyPie
11.7.2007

東門餃子館
臺北市大安區金山南路2段31巷37號
(02) 2341-1685

台電勵進餐廳
台北市和平東路一段55巷5號
(02) 2351-3804

大連風味館
台北市復興南路二段175之1號(捷運木柵線科技大樓站)
(02) 23254877

dannyboy和阿祥共筆的<a href="http://blog.roodo.com/yingshyu/">另一台</a>。

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