陽光派報

說到英國食物，除了炸魚薯條外，最為人熟知的應該就是英式下午茶。其中我最喜歡的莫過於Cream Tea...等等，別以為Cream Tea是加了鮮奶油的茶，不不不，它指的是｛茶搭配司康｝這樣的組合。

然而即便是在英國，Cream Tea也不是到處都有。通常在觀光客較多的古老小鎮，如史特拉福、諾丁罕、牛津、劍橋等會比較容易找到，如曼徹斯特甚或倫敦這種大都市，反而不這麼常見。

更有趣的是，在英國，我有好幾次經驗，我說我要吃Cream Tea, 甚至不是人人都懂我在說什麼。就曾有服務生問我：妳要哪一種茶？她誤以為我要喝奶茶了。

今年夏天在英國國際夏令營工作時，最後一次的週一Welcome Party裡，英國主任決定我們來吃點Scone，我聽了立刻問：那也會有Clotted Cream嗎？主任聽了大樂：對呀，我差點忘了，多謝妳提醒我！吃司康當然要來點Clotted Cream，還有果醬！

於是我們就在戶外享用了Scone+Clotted Cream+草莓果醬，雖然我們喝的是英國夏日專享的調酒 Pimm's，而不是茶，仍是再好不過：奶香四溢，柔軟又略紮實的 Scone，先塗上草莓果醬再叠上一層厚厚的，質地柔滑，香氣驚人，英國 Davon的特產 Clotted Cream...吃到包括英國人、法國人、西班牙人、葡萄牙人、哈薩克人等在內的工作人員，人人都讚好！

我偷渡了一顆用來調Pimm's的新鮮草莓加到司康上一起享用^^

席間除了討論｛為什麼吃scone一定是搭配莓類果醬}、{要先塗果醬還是cream｝、｛要把上下兩片合來起來吃還是分開吃｝以外，就是為什麼即便在英國並不是人人皆知，也不是到處都有Cream Tea呢？

這是我們自己調的，英國夏日專享調酒 Pimm's

答案可能有點令人跌破眼鏡－因為Cream Tea可是非常上流社會，並不是那麼平民化的玩意呢。

SunnyPie

8/12/2013

這是在諾丁罕偶遇的美好下午茶店，可惜沒吃成。接下來的兩週裡就再也沒看到或沒機會吃到Cream Tea，最後把握機會終於在牛津吃到，於是有了文章開始的那張照片^^