陽光派報

我的烘焙路開始得早，卻是斷斷續續。只因開始熱中烘焙的年代裡網路還不發達，手工烘焙對我來說，其實是一條寂寞的路。直到在網路上遇到一群同樣“愛烤”的網友，交換食譜，分享彼此的心得，從此烘焙路再也不寂寞。

阿餅愛玩手工烘焙，愛寫烘焙食譜，也愛讀網友們分享的食譜，當然有「陽光最愛烘焙食譜」。摘錄於此，與更多手工烘焙同好分享。

若能因此誘拐到更多人走上手工烘焙的“不歸路”，則是阿餅最甜的“陰謀” XD


陽光牌瑪德蕾妮長這樣：




SunnyPie
10.28.2006


後記：

1. 我曾為Zoe發起了一份尋人啟事，找尋曾按她的食譜做出美味布朗尼，或曾享用過這份布朗尼的朋友。光是該篇文章的回應即有56則，部份朋友則是直接回應到Zoe家。這還只是出了聲，我們知道的。至於那些幾經轉手的受惠者倒底有多少呢？就像網路的力量吧，我相信是難以估計的。

2. 關於全蛋打發法，詳見阿餅寫的：【圖解】全蛋打發法。

3. 普魯斯特在其著作《追憶似水年華》的序章裡曾提及，咬下一口鬆軟的「瑪德蓮妮」，瞬間勾起了他的童年回憶。嚴格說起來，全書七冊之「追憶過往」便是由這一口所引起。這典故至今仍被愛書人所津津樂道，傳頌不已。


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