陽光派報

非常羞於承認...這是↑我和喵喵兩個人，在吃完這堆↓以後，又吃下的。（生煎包本來有5個）



最後以月牙泉為這美好的夜畫下完美的句點。




SunnyPie
11.20.2006


全員大集合：



倒底我們一個晚上吃下了哪些好料？按店分述如下--


老鄧擔擔麵

一人一碗四川擔擔麵，分食一份粉蒸肥腸和一份泡菜。

為何要強調四川擔擔麵？怕有人把它和台式擔仔麵混為一談。

川式擔擔麵是乾麵，或許因上桌前灑了花生粉，嚐起來和麻醬麵有幾分神似，但又不盡相同。調味比麻醬麵更複雜，更多層次。入口辛香，微酸，還有花椒的好香氣。

吃紅油抄手，我一定去忠孝東路的四川吳抄手；吃擔擔麵，那就非連雲街的老鄧莫屬。

店裡另一道人間美味是看似平淡無奇的泡菜。喵喵夾了一片，嚐了一口後說：「好特別，有一種說不出來的好滋味。」

是的，老鄧的泡菜嚐得到獨特的發酵酸氣、伴以花椒的香氣，和帶甜味的廣式泡菜或重辣的韓式泡菜完全不一樣，非常有特色。

粉蒸肥腸也好吃，尤其是墊底的甘薯，吸收了肥腸的“日月精華”，真是整個好吃到不行。

店裡還有粉蒸排骨、特製涼麵（用的是河粉，而不是麵條，上面灑滿了粗粒碎花生，配上河粉的軟Q，口感甚好。）、甚至牛肉麵、排骨飯都很好吃呢。

關於老鄧擔擔麵還有這麼一則小故事，有興趣的人點進去，寫在文章的末端。

吃的過程裡我們東聊西聊，話題仍不停在各地吃食上打轉：我不這麼喜歡師大路的X計生煎包喔，我朋友說上海的生煎包如何美味... 然後我想起：

久聞高記的生煎包非常美味，選日不如撞日，我們去嚐嚐，順便點些甜食當甜點。

兩人於是走了進去。


高記

高計我很久前吃過一次，那時大概市面見得太少，吞下一堆陌生的菜色，完全嚐不出箇中滋味。

很久後又和好朋友去吃了一次，那次朋友點的菜，半個廣東人的他點了一堆港式點心，結果也是沒留下太深的印象。

爾後看了梁瓊白的「台北吃經」一書，給了高記相當高的評價，尤其是生煎包。基本上我是很相信梁瓊白的品味的，因為她擅烹飪，也平實、不花俏；這幾年倒也聽聞不少高記不怎麼樣的評論，還在想會不會是高記退步了？「台北吃經」一書出版也有十年了...

然而還是想試試，並且下定決心，專攻他們的拿手上海點心：生煎包、千層油糕、芋泥。唯一的例外是蓮蓉皮蛋酥，難得在台灣看到這等港式點心，我一看就驚呼：哎呀，他們居然有皮蛋酥！不點不行^^

結果包括生煎包在內，都沒教我們失望。

高計的生煎包幾乎是以純肉為餡，難得的是嚐不到肉腥味。皮的口感很好，Ｑ軟夠厚（我不太喜歡包子皮太薄啦）底層又煎得香酥不油膩。更何況我是不喜歡肉包的人，能讓我覺得好吃，我覺得已經夠好吃了^^

芉泥上淋了桂圓汁，喵喵覺得桂圓有點搶味，我倒覺得不錯。

千層糕是因為喵喵說沒吃過，於是點來嚐嚐。他們的千層糕裡比別人多了點蓮蓉（？）夾層，吃起來爽口不膩。

皮蛋酥的酥皮做得不差，可惜皮蛋太少。想起去年去香港時，六月帶我去元朗的老店恆香，他們的皮蛋酥裡面包的可是貨真價實的整顆皮蛋呀。

而且我悟出了一個「真理」：皮蛋酥這玩意還是得到像恆香這等專賣店，當場買了當場吃才會好吃！好吃到我當場脫口而出：我要打包一盒帶回台灣！

後來在台灣的百貨公司美食街裡的奇華餅家也看到這玩意，買回家和從香港帶回來的一樣：不論用微波爐或烤箱再加熱，都不好吃了。道理其實很簡單，皮蛋再經加熱，口感一如橡皮，怎麼會好吃嘛。

整個吃下來我跟喵喵說：我發現我喜歡高記了。所有的東西乍嚐都不算太有味道，是調味不重，但越吃越有滋味那種。

這三嚐高記總算讓我嚐出滋味...我的永康街貪吃地圖終於又拓展了一小塊^^


月牙泉

至於月牙泉... 這家老牌泡沫紅茶店多年前就已出現在黃威融筆下，「在台北生存的100個理由」的永康街篇裡。

這麼多年過去了，永康街的變化豈只滄海桑田四個字足以形容？我幾年前畫的貪吃地圖，早已這裡缺一塊，那裡少一角的。放眼望去，曾經火紅的泡沫紅茶店幾乎在台北街頭消失殆盡。只有月牙泉還在，靜靜的開在永康街裡。

不論是週末的午後還是入夜十分，只要走過永康街，我都想進去喝一杯。一杯老闆或老闆娘現場親手調製的夢幻情人茶。這回這夢幻兩字可不是我隨便按上去的，menu上真的就有這品名。

什麼是夢幻情人茶？請你自己去試試，一如月牙泉，一如入夜微涼的永康街。


SunnyPie
11.22.2006


老鄧擔擔麵 - 台北市連雲街83號 (02) 2391-6049

永康街高記 - 台北市大安區永康街5號 (02) 2341-9984

月牙泉 - 台北市大安區永康街6號之7 (02) 2397-5665


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