我的第一堂蛋糕裝飾課 @ 陽光派報

多虧喵喵報了這個好料給我：中華職訓中心有蛋糕裝飾課，全名是：藝術蛋糕彩繪設計班。

重點是，只要你有工作，政府還補助你八成的訓練費用（註），定價12600元的課程變成只要2520元！好，我承認一開始我只是貪小便宜，因為我從來都不想學蛋糕裝飾啊（理由小複雜，容後再敍。）。但既然有這等好康，反正學了就算用不上也沒什麼損失，於是就趕在報名截止前完成了報名手續。

昨天是第一堂課。照例類似班主任的人先是叭啦叭啦的講了些新生注意事項之類的話，接著要同學們自我介紹。我承認我向來是個頑劣的學生，對這類玩意小沒耐心 : p 不過因為自己曾是老師，偶爾也在企管顧問公司擔任講師，我多數時間在評估老師的演講技巧和台風，作為自己日後若有機會再上講台的參考 : )

接著我們就被帶到真的教室，真的老師開始講課。

今天練習的是擠蛋白糖霜。老師先示範蛋白糖霜的調製法，直接打出全班同學要用的份量，再分給大家。

接著講解和示範如何擠出小花。擠花嘴要和桌面成90度垂直，力道和速度均勻一致的往下擠，就可以擠出大小高矮一致的小花。

這是老師示範的照片

說是這麼說，我的第一擠就擠出了一堆大小高矮很不一致的小花。我以為我拍了照，回到家才發現我忘了拍！嗚～我的歷史第一擠就這麼被我忘了留下記錄。

接著練習擠曲線。老師只是要我們擠大波浪，結果我一不小心把下次才要學的小波浪都擠出來了。

謎之聲：老師說我有天份 : D

再來是練習擠直線，重點還是力道和速度要均勻一致，這時突然覺得小花真簡單。

謎之聲：再度被老師讚美的作品^^a

最後是擠上上下下的波浪。我的蛋白霜太乾了，我加了些水，沒聽老師認真講課的結果，一下加太多，結果又太稀了，擠出了一堆毛毛蟲...這個一樣又被我忘了拍照 XD

倒底我是怎麼一回事？因為趕著要提早1小時離開去金曲獎頒獎典禮恍神的結果吧。

最後老師示範把今天學的幾種技巧應用在小熊餅乾裝飾上。老師示範了兩種裝飾法，畫出了一男一女的兩隻小熊。我因為趕著走，只能把小熊打包回家練習。結果其中一隻小熊的耳朵斷了 : p