陽光派報

老實說，如果不是因為要找天婦羅的圖片，我還不知道原來天婦羅也是"台南小吃"！是台南有名的小吃太多了吧，感覺基隆天婦羅名氣還比較響亮些。人家都說基隆的天婦羅好吃，到目前為止，我還沒試過令我驚艷的。也許我沒找到真正好吃的？知道的人歡迎報料。我只吃過兩家：一家在廟口夜市，另一家是住基隆的朋友帶我去的，她說她們不怎麼喜歡夜市那家，比較喜歡這家，我試了也只覺得還好。


台北西門町裡，萬年商業大樓裡的玉貝天婦羅，就真的是數十年如一日的美味！炸得酥酥嫩嫩，切成厚薄適中的天婦羅，無論口感、香氣均極佳；沾醬更是美味，帶點梅子又帶點海鮮的曼妙滋味；小黃瓜也讚，連附送的清湯都好好喝。


請記好“玉貝”兩個字，那裡頭賣天婦羅的攤子一大堆，吃到別家不要來跟餅抗議說不好吃唷。一定一定要點天婦羅，點甜不辣就太無聊了。他們家就是要吃天婦羅。吃甜不辣？我有別的選擇^^"


順帶一提：有人喜歡台式的糖清醃小黃瓜嗎？就是放在天婦羅或炸雞捲旁邊的薄片小黃瓜。說是小“黃”瓜，其實是綠色的，不要想成便當裡黃色的醃黃蘿蔔（啊什麼？沒有人會像我這麼白痴？>.<）。吃油炸物，配清爽的醃小黃瓜真的很對味。也可以自己做，很簡單很簡單的。小黃瓜洗淨切薄片，先用鹽抓一抓，再加些糖拌一拌即可。喜歡帶點酸的，可以再加些醋。紫菜捲壽司裡也可以放一些。


Bon Appetit！


SunnyPie
7.6.2004


說明：原發表時貼的圖片網址已失效，也順便補上我自己拍的玉貝天婦羅。但還是把當時的這段說明文字保留下來。

※圖片來源：裡面有更多關於天婦羅的說明。細讀之後才發現：天婦羅是從基隆引進台南，所以....我先前的感覺沒錯^^"