陽光派報

這回又是因為六月來台灣（哈，明明是自己愛吃，再一次賴給六月），也是友人h殷殷相邀，本來計劃這個週末要來趟台中小吃之旅的，因為這個那個原因沒去成…資料都蒐集好了，就貼出來吧。

先說，阿餅是老人，對時尚名店不感興趣，念念不忘的全是傳說中的老店和小吃。所以不會有古典玫瑰園、極簡風義式咖啡館之類，全是一些老扣扣，記憶中或傳說中的美味。

有些是當年我在台中吃過的，有些是耳聞許久的，有些是近期親身體驗過很驚艷的，還有那我始終無緣一嚐的…台中太陽堂餅店

負責人：林義博
地址：台中市中區自由路二段23號
電話：(04)2222-2662
營業時間：10:00AM～10:00PM

儘管後起之秀直直追，包括蜂蜜、奶油、檸檬等各種口味的太陽餅都出爐了，我還是最喜歡太陽堂數十年如一日，單單純純的糖心麥芽糖口味的太陽餅。

台中到處都是“太陽堂”，光是自由路二段就一堆老店、本店、總舖、老舖的。倒底要買哪一家？就是最簡單，什麼老店、本店、總舖、老舖字樣都沒有的太陽堂就對了！

俊美的鳳梨酥和松子酥

鳳梨酥帶有濃濃的奶香，讓許多人捨基隆百年老店李鵠就俊美的原因。我自己因為不喜奶味，還是很喜歡李鵠。相同的是兩家的鳳梨味都很純正，沒有太強的假假人工味。一層一層酥皮，內餡包有麻糬、豆沙（？）和松子的松子酥更是精采。

萬益千層豆乾

相傳一口咬下一層一層的好滋味是豆乾經反覆滷煮的結果。倒底有多好吃？吃了就吃道啦。

顏記肉包（沒吃過）

負責人：顏世杰
地址：台中市中區第二市場內
電話：(04)2225-3234
營業時間：8:00AM～5:30PM

丁山肉丸（沒吃過）

負責人：孫榮昌
地址：台中市中區中正路204號
電話：(04)2226-4409
營業時間：9:40AM～賣完為止

幸發亭蜜豆冰（沒吃過）

負責人：陳慶隆
地址：台中市中區第一廣場2樓209
電話：(04)2223-6983
營業時間：11:00AM～10:00PM

一直沒吃過幸發亭的蜜豆冰，但看網路上的敍述很像小時候吃過的滋味--蜜豆冰這東東廿年前在台北也流行過，難得到西門町時大人會帶我們去吃刀削蜜豆冰，手工削出來的大塊碎冰，各式水果、豆類、蜜餞，糖水裡加了香蕉油，好令人懷念。

一中豐仁冰

負責人：陳國忠、王秀玉
地址：台中市北區育才街三巷4-6號
電話：(04)2223-0522
營業時間：10:00AM～11:00PM

台中肉圓

負責人：周朝堂
地址：台中市南區復興路3段529號
電話：(04)2220-7138
營業時間：11:00 AM～ 8:30PM

說到這台中肉圓，當年在台中讀書時，學姊們都說這家的肉圓普普，只是名氣響亮而已。也因為學校附近菜市場內就有一家很不錯的，那時都就近吃年輕帥哥老闆被女學生封為肉圓王子的小攤，在台中一年竟一直沒去試過鼎鼎大名的台中肉圓。

直到去年或前年，到台中找老弟玩耍，一試大為驚艷。油炸的肉圓皮滑嫩到宛若清蒸的口感。醬料也好，湯也好…真是不折不扣的相逢恨晚。

雅禮士咖啡屋 Alice Coffee House

咖啡/快餐/冷飲/名酒
地址:台中市民權路 53 巷 3~1 號
電話: 2298896

這裡有餅個人心中全台數一數二優的飄浮冰咖啡。有人形容她們家的咖啡好像放了瑪啡，一喝就會上癮。

台中有一特有的小吃叫大麵羮。h說要帶我們去吃，我就不放資料上來了。事實是這東東我只吃過一兩次好像，同一個攤位，年代已久，記憶有點模糊，應該是在四維街。網路上好幾家老店風評都不錯，我也不知哪家較好，還是交給h好了。

忠孝夜市排骨大王的米糕、口感超嫩滑的杏仁豆花和水煎包是不折不扣記憶中的懷念美味。那可是當年廿歲不到，在台中唸大學的太陽餅的最愛呵。那時青春正好，大把的歲月和生命任我恣意揮灑，晚上去舞會完還可以飇車到忠孝夜市吃吃喝喝，然後趕在女生宿舍關門前最後一分鐘飛奔回去睡覺，好幾次差點被關在外面不得其門而入。係滴，除了淡水，阿餅還在台中混過一年呢^^

還有一間值得買的玉珍齋，雖然不是台中而是鹿港的百年老店，台中有門市，一起放進來。推薦綠豆糕、小陶餅、各式“米老”類（“米老”是一個字），尤其是油蔥豬油米老。

還有還有，麻芛是我聽聞已十幾個年頭，至今仍無緣嚐到的台中特有傳說中的美味。十幾年前我住台中的同學老胡塗就帶我在台中找了好久，結果說是季節不對，沒得吃。到現在我也不確定這東東是啥滋味，啥時才吃的到。

如果要喝泡沫紅茶，當然是陽羨春水堂。別說泡沫紅茶不都一樣，春水堂的就是不一樣。以珍珠奶茶為例，重點不在誰的珍珠誰比較大顆，而是茶，茶，茶！好的珍珠奶茶要同時俱備有茶香和奶香，而且比例要對。台北的珍珠奶茶只有甜味和奶味，就是沒有茶味。珍珠的重點也不在個頭的大小，在口感。陽羨或台中多數的珍珠是小小顆的，但軟Ｑ恰到好處，不是台北滿街咬起來像橡皮或塑膠的波霸珍珠可比擬。

雖然現在春水堂的連鎖分店開的全省到處都是，我只想去府後街那間老店。和忠孝路夜市一樣，懷念的不只是當年喝到的，透明玻璃杯裡的褐紅色沁涼好滋味，還有坐在那看小巷裡孩童們在陽光下騎腳踏車、跳房子的悠閒午後光景。店裡木桌上的火柴盒上印的字樣這麼多年後依然清晰可見，幽幽提醒著我昨日時光的歷歷在目：某年某月某日在陽羨喝了杯好茶。


SunnyPie
7/17/2005


批也司‧不齊的資料、相關連結，日後想到再補。


圖片來源：雖然不是本尊，是比較像的^^
http://ezgo.coa.gov.tw/v3/view.php?theme=food&id=A_way_20041123134608&city=G&class=FD