- Nov 06 Tue 2012 07:02
我的第一鍋滷肉＆塘心滷蛋
- Sep 17 Mon 2012 10:11
冰涼酸溜~ 百香果雪藏~
你喜歡百香果嗎？
我一直好喜歡百香果的酸溜滋味。在我心目中，百香果之味一如她的英文名字 passion fruit, 是如此的熱情奔放。歐美國家更把百香果視為充滿神秘異國風情的高級食材，舉凡以百香果做成的甜點、巧克力甚至啤酒，名字常會有個 Exotic字眼。
- Sep 15 Sat 2012 13:32
泰式打拋豬肉末 vs 超完美荷包蛋
每天中午數以萬計在外工作為生計打拼的泰國人這樣吃：白飯、打拋豬肉末、外加一顆幾乎是用炸的，煎到外皮香酥、但蛋黃仍呈流動狀的荷包蛋。我的一個團員說這道打拋豬肉末根本是“泰國版的滷肉飯”，這說法實在很貼切、傳神。
- Apr 17 Sun 2011 15:51
繼續話蛋蛋：如何切＆剝出漂亮的爆漿水煮蛋。
- Mar 28 Mon 2011 13:51
從一顆水煮蛋開始的「裸食」
和「裸食」一書的作者Min相識於網路，年代已久遠至不可考。常見她發表關於美食、時尚、居家佈置的文章，文字功力與生活品味都相當不凡。透過她的文章和照片，漸漸熟識後甚至發現彼此還有些現實生活中共同的朋友！
- Sep 27 Mon 2010 12:15
「新手料理的99個秘訣：松露玫瑰的魔法廚房」
是的，松露阿紀的第二本書「新手料理的99個秘訣：松露玫瑰的魔法廚房」要問世了。
點子超多的阿紀這回又有新玩法，要和大家玩一個遊戲：料理秘訣大公開！拿出你的廚房招數來！
這是我的第一篇：一碗搞定道地法式可麗餅。
- Jan 26 Tue 2010 22:35
法式巧克力磅蛋糕 Quatre-quarts au chocolat
- Jan 21 Thu 2010 22:22
磅蛋糕小秘辛 - 奶油軟化的撇步
話說幾乎每一個磅蛋糕食譜都說奶油要放室溫軟化...問題來了。
- Jan 20 Wed 2010 22:15
磅蛋糕小秘辛 - 前傳
好啦，我知道有人在等我的「四手烘焙」＆「巧克力聖經」試作（二）法式巧克力磅蛋糕（至少反向連結顯示有，而且不少XD），但在我動手做出來之前，先來說幾個和奶油有關的小故事。
- May 13 Tue 2008 07:40
【她傻瓜，妳聰明】用麵包機做出好吃的麵包
許多人覺得自製麵包很難，好多步驟、好多專有名詞…說穿了只是幾個基本概念而已。
- May 02 Fri 2008 01:20
熱情與冷靜之間
無意中在網路上看到一篇有關<a href="http://blog.sina.com.tw/akane847/article.php?pbgid=7423&entryid=582110">高雄三郎麵包</a>的報導。也，重點不在那個麵包，重點在這家麵包店提供了一個妙不可言的小烤箱使用法！
- Apr 02 Wed 2008 17:41
當哈利碰上貝蒂 – 戚風蛋糕的由來
名字帶有濃濃法國味的戚風蛋糕 (Chiffon Cake)，深受國人的喜愛，一直是台灣蛋糕市場的主流商品。日本人更是為之瘋狂到研發推出標榜包括伯爵紅茶、抹茶、紅豆等各種口味的戚風蛋糕配方。
然而你或許不知道，戚風蛋糕可是美國人在上個世紀初所發明的。
美味關係 (4)
