summer dessert


乳酪蛋糕百百種,我個人特別鍾愛這款雪藏檸檬乳酪(No-Bake Lemon Cheesecake)。一說因源自美國費城,亦有說是因為用了大量費城奶油乳酪,也有人稱之為費城式乳酪蛋糕(Philadelphia Style Cheesecake)。

最大特色是蛋糕體本身不摻一絲麵粉,口感分外細滑。

不經烤焙,乳酪味因此比任何一款乳酪蛋糕來得更為濃郁。底層亦是未經烤焙的餅乾底,炎炎夏季裡吃來比較不上火。

而乳酪經檸檬調味,又比原味來得更爽口。

從今天開始,可以在有河book吃到了!陽光派夏季限定甜點2號:雪藏檸檬乳酪蛋糕。

我喜歡,希望你也喜歡。


SunnyPie
5.22.2007


※陽光派夏季限定甜點1號:法式焦糖布丁(Creme Caramel)。


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