<center><a href="http://www.flickr.com/photos/sunnypie/1905585854/" title="相片分享"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2205/1905585854_76b9959965.jpg" width="375" height="500" alt="P10902792酸菜白肉鍋" border=0 /></a></center>

每年幾乎是等不及冬天的到來,好享用曾被我列入阿餅最愛「<a href="http://mypaper.pchome.com.tw/news/sunnypie01/3/2155002/20030128224543/">三大好湯</a>」之酸菜白肉鍋。

說起酸菜白肉鍋,有人會錯以為是用酸菜入火鍋嗎?別懷疑,我真的吃過這種“酸菜”白肉鍋 XD

不不不,它是用醃過的酸白菜,搭配肥瘦相間的片薄白肉所組成的人間超級美味。

又說起吃酸菜白肉鍋,很多人第一個會想到的就是知名的台電勵進員工餐廳吧。

但說真的,它從來不是阿餅吃酸菜白肉鍋的第一選擇。

它也不是不好,相反的,非常有味道,不只是食物,還有整個用餐的環境和氣氛 - 走進人聲沸騰的老鐵皮屋,陣陣濃郁的炒菜鑊氣撲鼻而來。還有一位一年四季經常頭戴造型特殊小帽,笑臉迎人的老者。白菜夠酸,白肉、川玩子、蔥油餅任君嚐,反正是一個價吃到飽嘛。

如果你問我,我會說可以去試試,畢竟是有味道的老餐廳。崛起的背景也有意思:原是台電的員工餐廳,卻聲名大噪到一位難求的遠近馳名。但說真的,吃酸菜白肉鍋我有更好的選擇,那就是---

永康街的<a href="http://tungmen.redirectme.net/">東門餃子館</a>。

<center><a href="http://www.flickr.com/photos/sunnypie/1903459745/" title="相片分享"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2245/1903459745_cd83fc36bc.jpg" width="500" height="375" alt="P1090283酸菜白肉鍋" border=0 /></a></center>

小鍋定價650,足夠2~3人分食,另有850和1250的中鍋和大鍋。肉質好(上回去另一家酸菜白肉鍋亦極知名的XX小館,肉的口感居然是粉粉的)、沾醬妙(不過因為食物本身滋味太好,我幾乎可以不沾醬的吃完全程)、最棒的是湯頭啊。

他們的湯頭應是除了酸白菜以外,還加了螃蟹的緣故,喝起來不會只是酸,而是酸而後微甘,鮮美無比。常讓我忘了其它食材,一心一意,一碗接一碗的喝個不停 :p

這回是托遠從美國回來的<a href="http://service.fhl.net/mt/shyu/">dannyboy</a>之福,讓我在這還稱不上冬天的時節,提早享用到想念的好滋味。

人少,自然點了小鍋,外加一張蔥油餅和一樣小菜。

<center><a href="http://www.flickr.com/photos/sunnypie/1904838203/" title="相片分享"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2410/1904838203_5626e56076.jpg" width="500" height="375" alt="P10902772蔥油餅" border=0 /></a>
<br>趁熱吃,香酥可口。</center>

這回去,大概又是太專心聊天和只顧喝湯的緣故,料吃得極慢。到最後意外發現我向來不特別喜歡的川丸子,(我始終不太喜歡絞肉製品,像小籠湯包、獅子頭等)煮久後變好吃了。與剛下鍋的味道幾乎完全不同,濃郁迷人極了。

酸菜白肉鍋以外,當然還有招牌水餃、鍋貼、蒸餃、蔥油餅等各式點心、小菜、甚至各式熱炒。但說實在的,除非人夠多,不然點心和熱炒還是少點些為妙,不是不好吃,是要留胃專攻酸菜白肉鍋啊。小菜裡,花生豬皮肉凍或牛肉凍爽口不膩,倒是搭配酸菜白肉鍋的好選擇。

<center><a href="http://www.flickr.com/photos/sunnypie/1903390407/" title="相片分享"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2278/1903390407_71febdd3db.jpg" width="500" height="375" alt="P1090274花生豬皮肉凍" border=0 /></a></center>

東門餃子館以外,復興南路上的大連風味館亦值得大書特書...不過這個就且待下回再敍了 : )


SunnyPie
11.7.2007


東門餃子館
臺北市大安區金山南路2段31巷37號
(02) 2341-1685


台電勵進餐廳
台北市和平東路一段55巷5號
(02) 2351-3804


大連風味館
台北市復興南路二段175之1號(捷運木柵線科技大樓站)
(02) 23254877


dannyboy和阿祥共筆的<a href="http://blog.roodo.com/yingshyu/">另一台</a>。


<!-- hitcountersonline.com Code START --><a href="http://www.hitcountersonline.com/details.php?page=370817&print_page=http://sunnypie.bloggerism.net/archives/006039.html" title="http://sunnypie.bloggerism.net/archives/006039.html Stats" target="_blank" style="font-family: Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 10px; color: #000000; text-decoration: none;">Counter Stats</a><br><a href="http://www.melbournedoctors.com.au" target="_blank"><img src="http://www.hitcountersonline.com/count.php?page=370817&style=0505011&nbdigits=5&reloads=1" alt="melbourne doctors" border="0" ></a><br><a href="http://www.melbournedoctors.com.au" title="melbourne doctors" target="_blank" style="font-family: Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 10px; color: #000000; text-decoration: none;">melbourne doctors</a><font style="font-family: Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 10px; color: #000000; text-decoration : none;"> Counter</font><!-- hitcountersonline.com -->

創作者介紹
創作者 SunnyPie 阿餅 的頭像
SunnyPie 阿餅

陽光派報

SunnyPie 阿餅 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()