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乳酪蛋糕百百種，我個人特別鍾愛這款雪藏檸檬乳酪(No-Bake Lemon Cheesecake)。一說因源自美國費城，亦有說是因為用了大量費城奶油乳酪，也有人稱之為費城式乳酪蛋糕(Philadelphia Style Cheesecake)。
最大特色是蛋糕體本身不摻一絲麵粉，口感分外細滑。
不經烤焙，乳酪味因此比任何一款乳酪蛋糕來得更為濃郁。底層亦是未經烤焙的餅乾底，炎炎夏季裡吃來比較不上火。
而乳酪經檸檬調味，又比原味來得更爽口。
從今天開始，可以在有河book吃到了！陽光派夏季限定甜點2號：雪藏檸檬乳酪蛋糕。
我喜歡，希望你也喜歡。
SunnyPie
5.22.2007
※陽光派夏季限定甜點1號：法式焦糖布丁(Creme Caramel)。
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