陽光派報

COMMENT: 那請問要等到甚麼時候呢? :p "Will you love my cakes?" 這句話到底有甚麼含意呢? 跟"愛"有關的?? 重看了一遍love your cakes的留言, 我好像被看成是一個對酒很認識的人...嘿... 我只會喝啦~ 而且我都不調酒的, 直接喝烈酒的. 對啦, 我不在台北啦, 台北金門排骨飯是多倫多的一家小店. 如果我要到台北, 我想去找妳, 因為我要吃"雞絲"吐司啦~

COMMENT: 在阿餅的推薦之下也看了家事女神，身為職業婦女真是看的心有戚戚焉，也常常忍不住會心一笑，我想若是拍成電影一定很讚！閱讀的同時心中好像就已經出現了電影情節的畫面，期待好戲上演囉！

COMMENT: YES! I love your cakes very much! 真的很喜歡～ 濃濃巧克力的香味，恰到好處的濕度，幸福甜蜜的滋味～

COMMENT: 二月份 真是過的快 來報到一下

COMMENT: :D I am in Taiwn

COMMENT: 我也是忙得發暈 來報道~

COMMENT: 蛋治 和"愛"有關也沒關 (提示: 愛的對像是蛋糕啦) 我知道你人不在台北啦 我有看到你在我家的回話 太懶了沒去回話而已 : p 如果有來台北記得來找我 或許有雞絲土司可以吃(或許喔) Stella 很高興妳喜歡"家事女神" 最近二輪戲院"穿著Prada的惡魔"上映了 這片我也很喜歡 法國瘋馬 感謝感謝 小竹子 感謝不忘來報到 對 一月過去了 過完年二月很快也會沒了 真是歲月催人老哇 foxrose So? 快點來約吧 : ) mars 怎麼大家都這麼忙呀 XD

COMMENT: 居然重回前十名，太感動了！ 我是在台北的哦！ 有吃吃喝喝的時候別忘了我！

COMMENT: 這跟2月14日情人節有關嗎？ 又，我可能終於要做陽光牌提拉米素了。 （用磅蛋糕可乎？）

COMMENT: 會想用磅蛋糕來做，是因為這次做的磅蛋糕有點嫌乾。>_會想用磅蛋糕來做，是因為這次做的磅蛋糕有點嫌乾。>_

COMMENT: 我不知道Cream Cheese還分硬的和軟的也 軟的是指那種Cream Cheese Spread嗎? 這兩種除了口感不同, 味道有不一樣嗎? 如果有, 挑味道比較淡的那種應該是比較好的選擇 我嚐過用Cream Cheese做的, Cheese味比較重, 有點搶味 用磅蛋糕我猜要切薄一點, 比較好吸水吧

COMMENT: 我朋友芭芭拉用cream cheese時 份量是一樣的 沒有更改

COMMENT: 等文等得太久的蛋治...路過搭口一回: Zoe姐: Mascarpone很難買嗎? 應該很多超市都有啊~ 其實Cream Cheese嘛, 放出來讓它回暖一下就軟硬都沒差的了. 因為紙包的也沒有很硬. 餅姐: 或許? 好吧... 不過我也不知道我甚麼時候會去台灣...最近花錢都比較兇, 都沒錢去旅遊了...

COMMENT: Helena 沒問題呀 是妳有好康的要記得找我吧? 像上回的演唱會 ^^ Zoe 可惜不是^^ 啊我好久沒做提拉米酥啦 禽流感的陰影何時才滾呀 我沒用過磅蛋糕 Zoe為何會想到用磅蛋糕呢? 不會覺得太"重"嗎? 也吸不了太多液体吧 我覺得海綿蛋糕是比較恰當的 戚風好像又太輕了 不過說不定用磅蛋糕會有意想不到的效果?

COMMENT: 來謝謝阿餅!! 因為阿餅的文,我才有機會去costco把想很久的冰淇淋機搬回家! 而阿餅的蘋果派食譜,則讓我重溫了當年的巴黎時光~ 謝謝!

COMMENT: 餅兒, 要請妳提早告訴我大約在何時,有時候可能需要調班:)

COMMENT: h 其實想說兩個字 台語的早安 可是不會寫 不是早安 是"？早" 回到你的留言板嘍

COMMENT: 傷腦筋呢,"熬"了半天,我也"熬"不出來...阿餅妳這樣會教我神經衰弱喔.

COMMENT: 阿餅 我快出發了耶!!簽証好不容易在昨天拿到了... 現在英國的簽證變得很麻煩,除了財力證明這種基本的東西,連前ㄧ本護照都要求提供,另外還有旅行計畫(我只知道申請學校要有讀書計畫...我就不能沒計劃的亂逛嗎?) 另外還有線上的表格,填好之後限期三十天內去完成申請手續.我個人ㄧ共填了71個問題,至於我娘,因為生下我們,她的那份一共有82個問題.我一個人填了四人份,眼睛都快瞎啦! 財力證明的日期還要在線上登錄日期之後才可以被採用(登錄日是今天的話.財力證明的日期就不能等於或者早過今天).真是很麻煩呢! 只要巧克力就好了嗎?快點再想想噢!

COMMENT: 是烘焙可可粉才對 我之前打錯了吧 :p

COMMENT: 我老公看不過本人慢慢磨巧克力， 拿出泡巧克力牛奶用的可可粉， 要我就這樣撒下去。 結果還不錯吃說。 不過因為只冰了四個小時， 上層還不夠「糊」。 等明天應該會更夠味， 只是撒上去的可可粉就會是溼的了。

COMMENT: 剛剛才把提拉米酥送進冰箱裡。 我得說，這真是一道功夫菜啊！ 做完了之後，廚房裡像是經過大戰一場。 我大部分的東西只要送進洗碗機裡就好了， 但我想阿餅都要用手洗吧。 現在只希望磅蛋糕做出來的也不錯吃。 又，苦黑巧克力粉是用苦黑巧克力去磨出來的嗎？ 還是我可以用烘焙用可可粉代替？

COMMENT: Zoe 關於可可粉我其實一直有個疑惑 就是台灣都稱烘焙用可可粉為 "防潮可可粉" 可是可可粉本身一吸水就溼糊糊的(這大概是為何它可以防潮? 因為它吸水性強?) 所以提拉米蘇我喜歡上桌前才灑上可可粉 這樣看起來比較乾爽 問題是這樣是不是就沒達到防潮的目的? 可是先灑上去 可可粉不是會吸走乳酪糊的水份 這是食譜要的效果嗎?? 又上回見面有討論到麵糰改良劑的問題 Ko's Kitchen裡其實有一款"混合一杯卵磷脂+1大匙維他命c粉+1大匙薑粉"的天然替代配方 最近看Nigella的書也提到另一個方法 用煮馬鈴薯的水!!! 這個對妳是否比較有吸引力? 我還很少煮馬鈴薯也 還有一個替代方案是在溫水裡加1大匙的instant mashed potatoes 這個妳應該也不難找到吧 我大概還得去特別的地方才買的到

COMMENT: 阿餅， 「防潮可可粉」這名詞我還是頭一次聽說。 這種可可粉是蠻乾的，至於有沒有防潮作用， 我就不清楚了。 我覺得它比較不容易自動和液體相溶， 也許是因為這樣才有「防潮」一說？ 昨晚吃放了一夜的提拉米酥， 發現可可粉變得有點像巧克力糖漿（chocolate syrup）， 倒也不難看就是。 不過乳酪糊裡的奶油起司有點硬化，口感跟前一天不一樣。 還有就是酒味變強了（我老公一聽我這麼說，馬上就跑來吃了一口）。 煮馬鈴薯的水就可以當麵糰改良劑用？ 那也未免太容易了！ 改天讓我試試看。 多謝報料！^^ Instant mashed potatoes應該在Costco就有了， 只是可能會很大包。呵呵！

COMMENT: 阿餅: 好久沒來你這裡 二月份真是忙得不可開交的月份 來看看你 沒想到你也是一樣的忙呢

COMMENT: 祝阿餅 「豬」事順利 「豬」事大吉

COMMENT: 說到提拉米酥的口感啊 我個人覺得是要軟糊一點才好 最好分裝在盤裡可用"一坨"來形容 台灣的提拉米酥都會加吉利丁 硬到可以做成切片蛋糕 實在很想說: 那不是提拉米酥~ 那不是提拉米酥~ 煮馬鈴薯的水加到麵糰裡當改良劑的詳細比例等我查了書再回報 小竹子 二月是碰上過年啦 工作天數一下少了快十天 工作量卻沒減 反而更累了 Pilot 謝謝你的祝福 : ) 也祝你豬年美夢成真

COMMENT: 哈 這實在太神奇了 事情的緣由請看這則留言 那時我想我只要找到我朋友文武(楊彬 Raymond Yang)或許就可以找到你 然後才發現我換了手機,找不到他的電話啦 恭喜要找你的人找到了你 啊我要去哪找文武呢???

COMMENT: 親愛的阿餅: 文武最近在準備美國律師考試的複試,所以暫時不要打擾他吧 至於他的電話,公佈在這裡好像不大好,你說個方法,我把他的電話給你吧. 我也覺得蠻神奇的,因為我突然心血來潮想到要google一下自己,沒想到就google到你這裡^^

COMMENT: 嘿嘿,不好意思喔,我發現居然有人到這裡來找我,只好現身, 魚魚,我好像不知道你是誰,也不知道你找我什麼事情,請給我來信吧,謝謝!! 順祝版主與所有路人豬事順利

COMMENT: 好像E-mail不會顯示出來ㄟ 請寄信到rechtkeeper@gmail.com

COMMENT: 星空下的旭陵 咦 那天我把上一則留言重覆發了信到你和魚魚(judy68029@yahoo.com.tw)的信箱 你有收到嗎? 雖然我會再發一封給你 萬一你再次沒收 就麻煩你把文武的電話或email寄給我好了 sunnypie@ms32.hinet.net 感謝 : ) -----