目前分類:陽光料理 (11)

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今年一月去香港時,香港友人Kenny Ting帶我去一間阿根廷牛排館(Tango Argentinian Steak House)

吃了許多好料。其中少見的青蔥馬鈴薯泥美味極了,美味到令我在FB上碎唸個不停。

FB友人Casy Chang 大哥於是提供了我一份食譜,就擇日把它變出來啦^^

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Thai

 

 

每天無以計數泰國上班族以這道打拋豬肉末搭配一顆酥炸荷包蛋當午餐,幾乎可以稱得上是「泰國人的滷肉飯」了!偏偏台灣很多泰國餐廳的菜單上就是會少了這一味,或做得不夠道地(通常豬肉末第一個會被改成肉絲或肉片。)。而這道泰式國民料理的做法其實超簡單,你也來試試吧。

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我的第一滷 : )

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怎麼做出來的?看圖說故事^^

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在寫從一顆水煮蛋開始的「裸食」一文時,我遇到一個“難題”。

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和「裸食」一書的作者Min相識於網路,年代已久遠至不可考。常見她發表關於美食、時尚、居家佈置的文章,文字功力與生活品味都相當不凡。透過她的文章和照片,漸漸熟識後甚至發現彼此還有些現實生活中共同的朋友!

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<!-- ckey="13B74A8A" -->我說過我不太會做中國菜(註1),只有幾道做得還可以。幾次帶學生去英國參加國際夏令營,學生在我的協助下,都在國際美食之夜(註2)的活動裡表現優異,令外國人大開眼界。幾道私房食譜(註3)也曾救了一位在國外遊學的好友於水深火熱中(註4)。

這道「青椒牛肉」就是其中之一。材料和做法都很簡單,又很好吃,大家不妨試試。

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在Hemidemi的留言寫長了,不如整理整理搬回自家成一篇嘍。

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聽說我常給人一種"錯覺",只會做烘焙,其它料理一竅不通。

雪恥之蛋


蛋可以為我雪恥嗎?^_^

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先說沾醬。

餅娘享用美食好原味,連吃餃子都堅持不沾任何調味料。怕太鹹以外,理由是醬料會蓋過餃子本身的滋味。

關於這點,阿餅可是扺死不從的。

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Quesadillas長這樣

上個週末去Costco大賣場時在冰櫃裡看到墨西哥麵餅(Flour Tortilla),歐耶~~~雖說很大一袋,有24片,還是二話不說,拎了一袋就走。

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